Je me lance...!

Succès garanti pour ces délicieuses madeleines ! Elles sont parfaites pour le petit déjeuner, au goûter ou quand on veut d'ailleurs !!

En plus, elles sont très faciles à réaliser.

Pour une quinzaine de madeleines :

120 g de beurre demi-sel

2 oeufs

50 g de sucre roux

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de farine

40 g de poudre d'amande

1/3 de sachet de levure

1. Faites cuire le beurre tout doucement dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, c'est-à-dire qu'il ai une couleur se rapprochant de celle de la noisette.

2. Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.

3. Tamisez et mélangez doucement la farine, la poudre d'amande et la levure au-dessus de la préparation.

4. Ajoutez le beurre noisette et bien mélanger.

5. Si possible, laissez reposer la pâte pendant 2h au frais.

6. Versez la pâte dans les moules beurrés (inutile de le faire pour des moules en silicones). Laissez cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes selon votre four.

*Astuces :

- si vous n'avez pas le temps d'attendre que le beurre devienne noisette, passez-le au micro-ondes, cela ne fait pas une différence de folie...

- vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette, c'est délicieux !

- Perso je ne tamise jamais rien ... ah si sauf pour les meringues!!

- pour plus de gourmandise, à l'aide d'une cuillère napper les madeleines avec du chocolat préalablement fondu au micro-ondes avec un peu d'eau.